همه آنچه درباره هود باید بدانید قسمت اول

برای این که هود آشپزخانه درست شغل کند، باید از درون و بیرون تمیز شود. در ادامه مطلب به چند نکته در ارتباط با شیوه تمیز کردن هود اشاره می کنیم :

هود در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. مهم ترین پیشه آن بیرون کردن بو، دود و بخاری است که در هنگام طباخی بلند می شود. به عبارت دیگر، هود گاز، نم و چربی معلق در هوا را به خارج از خانه می کشد و میزان رطوبت را در حد مناسبی مقاوم نگاه می دارد. در عین حال، چربی و رطوبت روی سقف و دیوارها نمی نشیند و طباخ خانه برای مدت زمان بیشتری تمیز می ماند. اگر هود یا دستگاه هواکش در طباخ خانه نصب نباشد، افزایش رطوبت شرایط را برای رشد میکروب ها، قارچ ها و کپک ها فراهم می کند و سلامت اعضای خانواده را به خطر می اندازد.

انواع هود

به طور کلی در حال آماده دو گونه هود در بازار موجود است. هودهای پالایش کننده و هودهای دارای خروجی هوا. هودهای تصفیه کننده، گردو‌غبار و بو را به تو خویش می کشد، ذرات معلق را لغایت بی گمان شدنی از هوا می گیرد و دوباره هوای تصفیه شده را به طباخ خانه باز می گرداند. هود دارای خروجی هوا به یک کانال متصل شده است که یگانه و غبار، چربی و بوی نامطبوع از راه آن به خارج رسول می شود. این هودها به دو شکل هودهای معمولی و شومینه ای در بازار موجود است. هودهای معمولی که دودمان کهنه هودها به حساب می آید، بالای اجاق گاز نصب می شود، کمی کوچک تر از ابعاد اجاق گاز است. به حصار وصل می شود، بیشتر پایین یک کابینت دیواری قرار دارد و به وسیله یک دریچه و کانال که در تو دیوار تعبیه شده است، هوا را به تو دریچه و متعلق به جا به پشت بام و بیرون هدایت می کند. عیب این نوع هودها این است که به مرور موعد روی عایق بندی و رنگ سقف کارایی می گذارد. هودهای شومینه ای بلندتر، بزرگوار تر و به شکل قیف وارونه است. جنس این هودها از مس، فهای اکسید نشدنی یا دیگر فاتی است که در مقابل گرما بادوام هستند و به راحتی تمیز می شود. هواکش این هودها گاهی به بارو و گاهی به سقف وصل می شود که نوع سقفی آن به هودهای جزیره ای سرشناس است و گوشه ها-کناره ها آن شیشه ای است.تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری‌های زیادی از راه وسایل موجود در آشپزخانه به فرد منتقل می شود

تجهیزات و وسایل تشکیل دهنده هود :

فیلترها : 

تمامی هودها فیلتری دارد که مقدار زیادی از چربی و گرد و غباری را که برخی مواقع وارد کانال هواکش می شود جذب می کند. اگر به هر دلیلی امکان نصب هواکش برای شما مقدور نیست، از فیلترهای زغالی استفاده کنید. این نوع فیلترها گرد و غبار و چربی را بهتر به خویش جذب می کند و اگر چه به اندازه هودهای دارای هواکش موثر نیست اما به هر حال مایه پاک تر شدن هوای آشپزخانه می شود.